Dernier-né de la collection culinaire emblématique La Cuillère d’argent, cet ouvrage est une véritable célébration des pâtes italiennes sous toutes leurs formes. Incontournables, économiques, savoureuses et infiniment polyvalentes, les pâtes s’invitent aussi bien à la table familiale qu’au menu des grandes cuisines.

À travers 300 recettes illustrant 46 variétés de pâtes, ce livre propose aussi bien des classiques intemporels — comme les penne all’arrabbiata ou les spaghetti à la carbonara — que des créations plus originales, telles que le soufflé de capellini ou les linguine au homard.

Publié pour la première fois en 1950, Il Cucchiaio d’Argento est devenu une référence mondiale. Cette édition française ouvre grand les portes de la cuisine italienne maison, en alliant tradition et simplicité avec élégance.