Ce café provient de Manantial de la Luna, une ferme nichée dans les montagnes verdoyantes de Tolima, en Colombie — une véritable réserve naturelle protégée.
Cultivé avec passion par Fabiola Catalina Martínez Sánchez, productrice engagée et pionnière des méthodes de culture agroforestières, ce café incarne à la fois le respect de la nature et la préservation des traditions.

Chaque gorgée soutient directement les familles de producteurs colombiens et célèbre le savoir-faire artisanal de Fabiola et de sa communauté.
Tous nos cafés partagent le même procédé de fabrication : fermentation 48 h × 48 h, lavage Honey, et sont cultivés à 1800 m d’altitude.